Vegan Gastro Academy

The academy was born in 2018 from a dream that Sara and Toni had for a long time to offer the opportunity to learn cooking and pastry techniques without using animal products. Their goal and desire is not only to share recipes, but also to divulge all the information, experience, research and hard work that Toni have used year after year, with patience and a strong passion to get the best gastronomic experience possible without animal exploitation.

Courses

Consulting

Testimonials

"Incredible training, teaching all its tricks and secrets always in search of a fairer world for humans and non-humans."

Esther

"I loved the donut course, they were all tremendous, and I love learning new things every year I go."

María

"Toni cooks and transmits love, love for vegan gastronomy and we already know what happens when you work with passion, you get infected."

Débora

"Toni, thank you very much, you are a great teacher. You open a new vegan pastry Disneyland for me. You explained everything in detail and shared information openly. I got a lot of new knowledge. Thank you again and your team."

Oksana

"Amazing people, amazing place, amazing food! Totally recommended for people who want to know the secrets of cooking such tasty that even non-vegans will never understand it's vegan. Delicious!"

Natasha

"Grande Toni, Thank you very much!! Your cooking class creates my new idea. It is not limited to making sweets, it also serves for cooking!!
Your macaron are the most delicious in my life! See you again!!!"

Takeshi

"Toni es capaz de transmitir los conocimientos con una pasión y claridad que engancha. Una suerte disfrutar de su enseñanza"

Carmen

"Sin dudarlo repetire siempre que pueda.Hice una masterclass de pastelería vegana sin gluten y aprendí un montón,súper agradecido a Toni y a su equipo por su trabajo y sobretodo por hacernos sentir uno más.Gracias!!!y que sigáis triunfando mucho más!!!"

Raúl

"Es simplemente el mejor. Toni Rodríguez no sólo es un excelente pastelero vegano, sino que ha creado sus propias técnicas para conseguir resultados asombrosos. Aprender de él es aprender de un maestro"

Francisco

"Buscando talleres de cocina vegana vi que impartian uno de seitan...me apunté porque se me resistía este plato... taller muy didáctico y entretenido, los platos que hicimos quedaron espectaculares... ahora lo he preparado en mi casa y he triunfado... un 10 para los talleres, sin duda me apúntare a más"

Ana
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OUR CLIENTS

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Toni Rodríguez

Sus ganas de compartir todo su conocimiento le han llevado a viajar por diferentes países impartiendo cursos, asesorando empresas y a crear su propio espacio para la formación y el I+D de cocina y pastelería vegana, la Vegan Gastro Academy.

Academy

La Toni Rodríguez Academy nace para ofrecer la oportunidad de poder aprender técnicas de cocina y pastelería sin utilizar productos de origen animal, elaborando una cocina completamente vegana para disfrutar de una alimentación libre de explotación animal.

Cursos

Nuestros cursos están pensados para formar tanto a aficionados como a profesionales a partir de monográficos, masterclass, cursos mensuales y trimestrales en cocina y pastelería. En cada curso las plazas son limitadas para ofrecer una atención personalizada a todos los participantes.

Our Academy was born from a dream that Sara and Toni had for a long time. Their goal and desire is not only to share recipes, but also to divulge all the information, experience, research and hard work that Toni have used year after year, with patience and a lot of passion to get the best gastronomic experience possible.

Our courses

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Monográficos y Masterclass
Monograficos-y-masterclasses_baja
Duración:
Descripción:

Cursos demostrativos y prácticos dirigidos a quien quiera especializarse en temas concretos de pastelería y cocina.

Mensuales
Duración:
Descripción:

Cursos prácticos intensivos donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.

Anuales
Duración:
Descripción:

Cursos prácticos de 1 ó 2 días semanales, donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.