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Escuela de pastelería vegana profesional

Toni y Sara son los fundadores de este proyecto que nació en el 2018 para enseñar técnicas pioneras de pastelería vegana profesional.
Todas las recetas de los cursos son fruto de un largo y duro trabajo de investigación que Toni lleva desarrollando con pasión y dedicación desde hace más de una década, pudiendo conseguir resultados inéditos sin utilizar ningún producto de origen animal.
Si te apasiona la pastelería y quieres aprender técnicas innovadoras de pastelería 100% vegana, ¡estás en el lugar idóneo!

Cursos

Asesoramiento

Testimonios

"Increíble la formación, enseñando todos sus trucos y secretos siempre en busca de un mundo más justo para humanos y no humanos."
Esther
"Increíble la formación, enseñando todos sus trucos y secretos siempre en busca de un mundo más justo para humanos y no humanos."
Esther
"Me encantó el curso de donuts, estaban todos tremendos, además me encanta aprender cosas nuevas a cada curso que voy."
María
"Toni cocina y transmite amor, amor por la gastronomía vegana y ya sabemos lo que pasa cuando uno trabaja con pasión, se contagia."
Débora
"Toni, thank you very much, you are a great teacher. You open a new vegan pastry Disneyland for me. You explained everything in detail and shared information openly. I got a lot of new knowledge. Thank you again and your team."
Oksana
"Amazing people, amazing place, amazing food! Totally recommended for people who want to know the secrets of cooking such tasty that even non-vegans will never understand it's vegan. Delicious!"
Natasha
"Grande Toni, Thank you very much!! Your cooking class creates my new idea. It is not limited to making sweets, it also serves for cooking!! Your macaron are the most delicious in my life! See you again!!!"
Takeshi
"Toni es capaz de transmitir los conocimientos con una pasión y claridad que engancha. Una suerte disfrutar de su enseñanza"
Carmen
"Sin dudarlo repetire siempre que pueda.Hice una masterclass de pastelería vegana sin gluten y aprendí un montón,súper agradecido a Toni y a su equipo por su trabajo y sobretodo por hacernos sentir uno más.Gracias!!!y que sigáis triunfando mucho más!!!"
Raúl
"Es simplemente el mejor. Toni Rodríguez no sólo es un excelente pastelero vegano, sino que ha creado sus propias técnicas para conseguir resultados asombrosos. Aprender de él es aprender de un maestro"
Francisco
"Buscando talleres de cocina vegana vi que impartian uno de seitan...me apunté porque se me resistía este plato... taller muy didáctico y entretenido, los platos que hicimos quedaron espectaculares... ahora lo he preparado en mi casa y he triunfado... un 10 para los talleres, sin duda me apúntare a más"
Ana
Gracias! You are the real game changer. This planet needs more of you
Tea
The best academy where you will not only get a huge amount of information and learn a lot of techniques but also find great people, eat delicious food and enjoy your time!
Alina
I am very greatfull that I could meet such wonderful people and learn from one of the best pastry chefs in the world! Thank you so much Toni for the knowledge I received. I am not afraid anymore and I know that dreams come true!
Pinky kitty
Delicious vegan desserts. Highly recommend for anyone who wants to see what quality vegan desserts are really about!
Keikei
Thank you so much for the course. The things we learnt were an eye opener to the world of vegan and eggless desserts and every recipe was perfect, but more than just the recipes it was learning how to be a professional and humble sweetr person from you. You put so much effort into everything and the work you do. It was amazing meeting you.
Jo
La pasticceria vegana era per me una cosa completamente nuova, e devo dire che tutto ció che avete fatto ed esposto mi ha fatto conoscere una direzone molto interessante e buona della pasticceria. Oltretutto é rassicurante il tuo modo di interagire con le persone, in odo molto corretto ed estremamente umile.
BeatriceCEO
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Colaboradores

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Toni Rodríguez

Sus ganas de compartir todo su conocimiento le han llevado a viajar por diferentes países impartiendo cursos, asesorando empresas y a crear su propio espacio para la formación y el I+D de cocina y pastelería vegana, la Vegan Gastro Academy.

Academy

La Toni Rodríguez Academy nace para ofrecer la oportunidad de poder aprender técnicas de cocina y pastelería sin utilizar productos de origen animal, elaborando una cocina completamente vegana para disfrutar de una alimentación libre de explotación animal.

Cursos

Nuestros cursos están pensados para formar tanto a aficionados como a profesionales a partir de monográficos, masterclass, cursos mensuales y trimestrales en cocina y pastelería. En cada curso las plazas son limitadas para ofrecer una atención personalizada a todos los participantes.

La Toni Rodríguez Academy nace de un sueño que Sara y yo teníamos desde hace tiempo. Nuestro objetivo y deseo no es solo compartir recetas, si no, también divulgar toda la información, la experiencia, la investigación y el duro trabajo que he empleado año tras año, con paciencia y mucha pasión para conseguir la mejor experiencia gastronómica posible.

Nuestros cursos

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Monográficos y Masterclass
Monograficos-y-masterclasses_baja
Duración:
Descripción:

Cursos demostrativos y prácticos dirigidos a quien quiera especializarse en temas concretos de pastelería y cocina.

Mensuales
Duración:
Descripción:

Cursos prácticos intensivos donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.

Anuales
Duración:
Descripción:

Cursos prácticos de 1 ó 2 días semanales, donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.

Dirección

Carrer Indústria 367
08027 – Barcelona

Contacto

+34 647 000 886
info@tonirodriguezacademy.com
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