Escuela de pastelería vegana

Toni Rodríguez Academy es una escuela de pastelería vegana que nace en Barcelona en el 2018 gracias a Toni y Sara. Su objetivo es la formación en técnicas pioneras de pastelería vegana profesional tanto para profesionales de la pastelería como amateurs.
Al mismo tiempo la escuela es un constante laboratorio experimental.
Todas las recetas de los cursos son fruto de un largo trabajo de investigación que Toni lleva desarrollando con pasión y dedicación desde hace más de una década, pudiendo conseguir resultados inéditos sin utilizar ningún producto de origen animal.
Si te apasiona la pastelería y quieres aprender técnicas innovadoras de pastelería 100% vegana, ¡estás en el lugar idóneo!

Nuestros libros de cocina y pastelería vegana

Testimonios

Colaboradores

Sus ganas de compartir todo su conocimiento le han llevado a viajar por diferentes países impartiendo cursos, asesorando empresas y a crear su propio espacio para la formación y el I+D de cocina y pastelería vegana, la Vegan Gastro Academy.

La Toni Rodríguez Academy nace para ofrecer la oportunidad de poder aprender técnicas de cocina y pastelería sin utilizar productos de origen animal, elaborando una cocina completamente vegana para disfrutar de una alimentación libre de explotación animal.

Nuestros cursos están pensados para formar tanto a aficionados como a profesionales a partir de monográficos, masterclass, cursos mensuales y trimestrales en cocina y pastelería. En cada curso las plazas son limitadas para ofrecer una atención personalizada a todos los participantes.

La Toni Rodríguez Academy nace de un sueño que Sara y yo teníamos desde hace tiempo. Nuestro objetivo y deseo no es solo compartir recetas, si no, también divulgar toda la información, la experiencia, la investigación y el duro trabajo que he empleado año tras año, con paciencia y mucha pasión para conseguir la mejor experiencia gastronómica posible.

Nuestros cursos

Duración:
Descripción:

Cursos demostrativos y prácticos dirigidos a quien quiera especializarse en temas concretos de pastelería y cocina.

Mensuales
Duración:
Descripción:

Cursos prácticos intensivos donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.

Anuales
Duración:
Descripción:

Cursos prácticos de 1 ó 2 días semanales, donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.