Escuela de pastelería vegana
Toni Rodríguez Academy es un espacio de formación y de investigación dedicado exclusivamente a la pastelería vegana. Es el resultado de años de experimentación, un equilibrio preciso entre ciencia y artesanía.
En Toni Rodríguez Academy queremos demostrar que elaborar dulces de calidad con ingredientes de origen vegetal no sólo es una realidad, sino que es la evolución misma de la pastelería. Queremos que cualquiera pueda disfrutar de la pastelería de una forma sorprendente, ética, creativa y sin maltrato animal.
Nuestros libros de cocina y pastelería vegana
Testimonios
Colaboradores
Sus ganas de compartir todo su conocimiento le han llevado a viajar por diferentes países impartiendo cursos, asesorando empresas y a crear su propio espacio para la formación y el I+D de cocina y pastelería vegana, la Vegan Gastro Academy.
La Toni Rodríguez Academy nace para ofrecer la oportunidad de poder aprender técnicas de cocina y pastelería sin utilizar productos de origen animal, elaborando una cocina completamente vegana para disfrutar de una alimentación libre de explotación animal.
Nuestros cursos están pensados para formar tanto a aficionados como a profesionales a partir de monográficos, masterclass, cursos mensuales y trimestrales en cocina y pastelería. En cada curso las plazas son limitadas para ofrecer una atención personalizada a todos los participantes.
La Toni Rodríguez Academy nace de un sueño que Sara y yo teníamos desde hace tiempo. Nuestro objetivo y deseo no es solo compartir recetas, si no, también divulgar toda la información, la experiencia, la investigación y el duro trabajo que he empleado año tras año, con paciencia y mucha pasión para conseguir la mejor experiencia gastronómica posible.
Nuestros cursos
Duración:
Descripción:
Cursos demostrativos y prácticos dirigidos a quien quiera especializarse en temas concretos de pastelería y cocina.
Duración:
Descripción:
Cursos prácticos intensivos donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.
Duración:
Descripción:
Cursos prácticos de 1 ó 2 días semanales, donde aprenderás todo lo que necesitas para ser un profesional de la pastelería vegana.