Pastelería vegana básica (masterclass)

Este curso va dirigido a profesionales o estudiantes de pastelería y amateurs que quieran iniciarse al mundo de la pastelería vegana, con técnicas profesionales.

 

Lugar: Toni Rodríguez Academy, Barcelona
Horario:
De 17:00 a 21:00
Duracción: 8 horas
Profesor: Toni Rodríguez
Nivel: Estudiantes o profesionales de la pastelerías y amateurs.
Modaliad: Demonstrativo con la opción de participar en las elaboraciones.
Idioma: Español con traducción al Inglés.
Precio: 195€
Que se incluye: Recetario completo del curso, degustación de los postres elaborados.

195,00

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Programa:

Qué elaboraremos?
· Bizcocho de arándanos con crumble
· Chocolate bomb cake: bizcocho de cacao, ganache de chocolate 70%, glaseado crujiente de chocolate
· Tiramisú
· Crema catalana
· Mousse de chocolate
· Cookies de chocolate y avellanas
· Bizcocho de yogur y limón
· Brownie de nueces

 

FECHAS

8-9 enero, 3-4 febrero