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Inicio / Cursos / Masterclasses / Iniciación a la Pastelería Vegana

Iniciación a la Pastelería Vegana

1.080,00€

Fecha del curso: 6-10 febrero

Agotado

Categories Cursos, Masterclasses
  • Descripción

Si te apuntas a los cursos de Iniciación y Avanzado de pastelería vegana, tendrás un descuento de 350€. MÁS INFO

El precio del curso incluye los ingredientes, las recetas, el diploma, el delantal de la escuela y la degustación de las elaboraciones al final de la clase.

¿En qué consistirá?
Durante los 5 días de clases aprenderás a hacer muchas elaboraciones básicas de la pastelería vegana: bizcochos, mousses, cremas, masas fermentadas, cookies, tartaletas y postres clásicos internacionales.

¿Qué elaboraremos?
Día 1:

Bizcocho esponja clásico
Bizcocho genovés
Bizcocho de chocolate
Brownie
Muffin
Plumcake

Día 2:
Crema montada de queso
Muselina de frutos secos
Mousse de chocolate
Merengue francés
Merengue italiano
Ganache de chocolate base
Crema pastelera

Día 3:
Croissant
Hojaldre
Brioche
Roscón de reyes

Día 4:
Cookie básica
Cookie de chocolate
Crumble
Sablé para tartaletas
Sablé bretón

Día 5:
Strudel
Carrot cake
Sacher

¿Cómo se imparte?
El curso es totalmente práctico.

¿Cómo asistir?
Trae chaquetilla, zápatos de trabajo cómodos y muchas ganas de aprender.

¿Dónde y cuándo?
Fecha: miércoles 6 al domingo 10 de febrero
Duración: 30 horas, de 08:00h a 14:00h
Dirección: Toni Rodríguez Academy
Berenguer de Palou 79, 08027 Barcelona

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Contacto

+34 647 00 08 86​ info@tonirodriguezacademy.com​

Dirección

Carrer de Berenguer de Palou 79. 08027 Barcelona​
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