Cursos online de pastelería vegana

En este curso aprenderás a hacer postres clásicos americanos, que se componen de varias elaboraciones y tienen una dificultad media. Naturalmente en versión vegana y con el toque especial de nuestro chef Toni.

El curso es apto para todo tipo de público: pasteleros profesionales, amateurs o eternos golosos.

Te atreves?

Pastelería americana II

109€ 92,65€

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Elaboraciones:

Qué vas a aprender:

Herramientas:

  • Bowl
  • Molde circular de 22cm
  • Lengua de silicona
  • Rodillo
  • Trituradora de mano
  • Kmix
  • Pelador
  • Varilla
  • Base giratoria
  • Cazo
  • Jarra
  • Tabla de cortar
  • Manga pastelera
  • Boquilla rizada
  • Boquilla redonda
  • Espátula de codo
  • Rejilla
  • Triturador de vaso
  • 4 aros de 20cm
  • Cuchillo
  • Colador

Ingredientes:

  • Harina de trigo
  • Cacao en polvo
  • Impulsor
  • Potatowhip Sosa (opcional)
  • Sal
  • Sirope de agave
  • Aceite de girasol
  • Extracto de vainilla
  • Nata vegetal para montar
  • Manteca de cacahuete
  • Margarina
  • Lecitina de soja (opcional)
  • Leche de soja
  • Azúcar
  • Chocolate 70%
  • Azúcar moreno
  • Bicarbonato sódico
  • Mezcla de especias (opcional)
  • Zanahoria
  • Regaliz (opcional)
  • Canela
  • Pasas
  • Crema de queso vegana (violife, tofutti, etc.)
  • Azúcar glas
  • Sirope de arce
  • Vaina de vainilla
  • Almidón de tapioca
  • Almidón de patata
  • Nueces pecanas
  • Bourbon (opcional)
  • Aceite de coco