Masterclass online de pastelería vegana

Nacido en Holanda en el siglo XVII, ese bollo de masa frita fue bautizado con el nombre de “donut” cuando llegó a Estados Unidos. Allí adquirió el orificio que lo ha hecho tan famoso. Tan famoso que se celebra el Día Mundial del Donut el primer viernes de junio!
Los donuts siguen siendo un bendito pecado en aquellos días en los que nos olvidamos de las dietas y de lo healthy.
En este masterclass, nuestro chef Toni te enseñará todo lo que hace falta para elaborar la masa y diferentes cremas de rellenos y toppings para hacer berlinas y donuts deliciosos y dignos de Homer Simpson, sin utilizar huevo ni lácteos.

¿Te atreves?

Donuts excéntricos

220€

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Elaboraciones:

Qué vas a aprender:

Herramientas:

  • Cazo
  • Espátula de silicona
  • Triturador de mano
  • Amasadora Kmix
  • Termómetro para caramelo
  • Termómetro sonda
  • Termómetro infrarojo
  • Regla
  • Microondas
  • Rejilla
  • Bowl
  • Cortapastas
  • Olla o freidora
  • Colador
  • Rodillo
  • Cuchillo
  • Rasqueta

Ingredientes:

  • Harina de trigo de fuerza
  • Harina de trigo floja
  • Sacarosa
  • Sal
  • Naranjas
  • Canela
  • Levadura fresca
  • Licor de anís
  • Pasta de vainilla
  • Margarina
  • Azúcar lustre
  • Nibs de cacao
  • Chocolate 60%
  • Aceite de girasol
  • Cacahuetes salados
  • Sirope de glucosa
  • Aceite de coco
  • Manteca de cacahuete
  • Lecitina de soja líquida
  • Chocolate con leche vegano 44% 
  • Leche de soja
  • Vaina de vainilla
  • Pasta de pistacho
  • Manteca de cacao
  • Pistacho verde repelado
  • Amaretto
  • Café molido
  • Cacao en polvo




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